Mit (t)együnk, hogy jól (l)együnk?

TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-1054 Az Egészséget egész Sének címû projekt egyik megvalósítandó tevékenysége az interaktív honlap kialakítása. Honlapunk alkalmas arra, hogy a cikkekhez, hírekhez hozzászólásokat, kérdéseket írjunk. Az elõttünk álló egy évben hónapról-hónapra séi egészségügyi szakembereket kérünk fel arra, hogy megosszák gondolataikat a falu lakosságával az egészséggel kapcsolatosan. A cikkekhez kíváncsian várják a szerzõk az érdeklõdõk kérdéseit. Szívesen válaszolnak. A honlap akkor lesz igazán interaktív, ha nem hagyjuk magára az alkotót, jöjjön a kérdések és válaszok sora! A sorozatot egy fiatal séi szakember írásával indítjuk. A hónap témájának gazdája: Baranyai Bettina, okleveles dietetikus. Manapság sokat hallunk az egészséges táplálkozásról és arról, hogy számos betegség alakulhat ki annak következtében, ha valaki nem táplálkozik helyesen. Nos, ez nem véletlen, hiszen Magyarországon a népbetegségben szenvedõk létszáma növekszik. Népbetegségnek számít a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, csontritkulás, daganatos betegségek, köszvény, de ide tartozik az elhízás is, mivel számos betegség emiatt alakul ki. Helyes életmód és étrend kialakításával ezek a problémák elkerülhetõek lennének. De mégis honnan tudjuk, hogy hogyan kell helyesen választani az ételek közül? Honnan tudjuk, hogy hogyan kell étkeznünk, ha fogyni szeretnénk, vagy ha csökkenteni szeretnénk a koleszterin szintünket, vagy ha normális szinten szeretnénk tartani a vércukrunkat? Ebben segíthet a dietetikus, vagyis a táplálkozás szakértõ. Hazánkban az emberek nagy része még nem vette igénybe a dietetikusok szolgáltatásait, sõt, sokan még nem is hallottak ilyen foglalkozásról. Miben is tud segíteni a dietetikus? A már kialakult betegségek étrendi tanácsadásában, olyan betegségeknél (epés megbetegedések, hasnyálmirigy gyulladás, májbetegségek), amelyekben a diéta elengedhetetlen feltétele a gyógyulásnak, valamint anyagcsere betegségekben (cukorbetegség), fogyókúrában, illetve hízókúrában, allergiás betegségek (tej-, tojás-, szója- allergia), lisztérzékenység, laktóz intolerancia, emésztõszervi betegségek esetén. Sportolók speciális étrendjének összeállításában és nem utolsó sorban az egészség megtartásában, a betegségek megelõzésében, vagyis a prevencióban is segít a diatetikus. A helyes táplálkozást több szempontból is megközelíthetjük. Az egyik a táplálékpiramis, amely nem más, mint egy javaslattétel a fogyasztási gyakoriságra. Fontos, hogy táplálkozásunk alapját a gabonafélék képezzék. Minden étkezésünk alkalmával fogyasszunk kenyeret, pékárut, tésztát vagy rizst, ha lehetséges, akkor teljes kiõrlésût. A gyümölcs- és zöldségfélékbõl naponta 3-4 alkalommal együnk, hiszen ezek biztosítják számunkra a megfelelõ vitamin, ásványi anyag és rostbevitel nagy részét. Naponta 2-3 alkalommal együnk tej és tejterméket, hús és húskészítményeket. Ezek a fõ fehérje, vas, kalcium és B12 vitamin források. A piramis csúcsát a zsiradékok és cukrok képezik. Amennyiben lehet, ezekbõl törekedjünk a legminimálisabb mennyiség elfogyasztására. A másik fajta megközelítés a táplálkozás 12 pontja, melybõl megemlítenék néhány fontosabb ajánlást. Együnk minél változatosabban, minél többféle élelmiszerbõl, különbözõ technológiával készítsük ételeinket! Fontos, hogy rendszeresen étkezzünk, ha lehet, akkor naponta ötször és soha ne hagyjuk ki a reggelit, hiszen szervezetünk számára ez a legfontosabb étkezés. Ételeinket kevés sóval készítsük! Figyeljünk arra, hogy a megfelelõ folyadékmennyiséget elfogyasszuk, amely ha lehet, ne cukros üdítõ, hanem víz legyen. A helyes táplálkozást egészítsük ki rendszeres testmozgással és a káros szenvedélyek mellõzésével. Ne feledjük, hogy az egészség megõrzése sokkal kevesebbe kerül, mint a betegségek kezelése. Óvjuk egészségünket, hiszen „az egészség nem minden, de egészség nélkül minden semmi.” Baranyai Bettina okleveles dietetikus TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-1054 Az Egészséget egész Sének címû projekt egyik megvalósítandó tevékenysége az interaktív honlap kialakítása. Honlapunk alkalmas arra, hogy a cikkekhez, hírekhez hozzászólásokat, kérdéseket írjunk. Az elõttünk álló egy évben hónapról-hónapra séi egészségügyi szakembereket kérünk fel arra, hogy megosszák gondolataikat a falu lakosságával az egészséggel kapcsolatosan. A cikkekhez kíváncsian várják a szerzõk az érdeklõdõk kérdéseit. Szívesen válaszolnak. A honlap akkor lesz igazán interaktív, ha nem hagyjuk magára az alkotót, jöjjön a kérdések és válaszok sora! A sorozatot egy fiatal séi szakember írásával indítjuk. A hónap témájának gazdája: Baranyai Bettina, okleveles dietetikus. Manapság sokat hallunk az egészséges táplálkozásról és arról, hogy számos betegség alakulhat ki annak következtében, ha valaki nem táplálkozik helyesen. Nos, ez nem véletlen, hiszen Magyarországon a népbetegségben szenvedõk létszáma növekszik. Népbetegségnek számít a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, csontritkulás, daganatos betegségek, köszvény, de ide tartozik az elhízás is, mivel számos betegség emiatt alakul ki. Helyes életmód és étrend kialakításával ezek a problémák elkerülhetõek lennének. De mégis honnan tudjuk, hogy hogyan kell helyesen választani az ételek közül? Honnan tudjuk, hogy hogyan kell étkeznünk, ha fogyni szeretnénk, vagy ha csökkenteni szeretnénk a koleszterin szintünket, vagy ha normális szinten szeretnénk tartani a vércukrunkat? Ebben segíthet a dietetikus, vagyis a táplálkozás szakértõ. Hazánkban az emberek nagy része még nem vette igénybe a dietetikusok szolgáltatásait, sõt, sokan még nem is hallottak ilyen foglalkozásról. Miben is tud segíteni a dietetikus? A már kialakult betegségek étrendi tanácsadásában, olyan betegségeknél (epés megbetegedések, hasnyálmirigy gyulladás, májbetegségek), amelyekben a diéta elengedhetetlen feltétele a gyógyulásnak, valamint anyagcsere betegségekben (cukorbetegség), fogyókúrában, illetve hízókúrában, allergiás betegségek (tej-, tojás-, szója- allergia), lisztérzékenység, laktóz intolerancia, emésztõszervi betegségek esetén. Sportolók speciális étrendjének összeállításában és nem utolsó sorban az egészség megtartásában, a betegségek megelõzésében, vagyis a prevencióban is segít a diatetikus. A helyes táplálkozást több szempontból is megközelíthetjük. Az egyik a táplálékpiramis, amely nem más, mint egy javaslattétel a fogyasztási gyakoriságra. Fontos, hogy táplálkozásunk alapját a gabonafélék képezzék. Minden étkezésünk alkalmával fogyasszunk kenyeret, pékárut, tésztát vagy rizst, ha lehetséges, akkor teljes kiõrlésût. A gyümölcs- és zöldségfélékbõl naponta 3-4 alkalommal együnk, hiszen ezek biztosítják számunkra a megfelelõ vitamin, ásványi anyag és rostbevitel nagy részét. Naponta 2-3 alkalommal együnk tej és tejterméket, hús és húskészítményeket. Ezek a fõ fehérje, vas, kalcium és B12 vitamin források. A piramis csúcsát a zsiradékok és cukrok képezik. Amennyiben lehet, ezekbõl törekedjünk a legminimálisabb mennyiség elfogyasztására. A másik fajta megközelítés a táplálkozás 12 pontja, melybõl megemlítenék néhány fontosabb ajánlást. Együnk minél változatosabban, minél többféle élelmiszerbõl, különbözõ technológiával készítsük ételeinket! Fontos, hogy rendszeresen étkezzünk, ha lehet, akkor naponta ötször és soha ne hagyjuk ki a reggelit, hiszen szervezetünk számára ez a legfontosabb étkezés. Ételeinket kevés sóval készítsük! Figyeljünk arra, hogy a megfelelõ folyadékmennyiséget elfogyasszuk, amely ha lehet, ne cukros üdítõ, hanem víz legyen. A helyes táplálkozást egészítsük ki rendszeres testmozgással és a káros szenvedélyek mellõzésével. Ne feledjük, hogy az egészség megõrzése sokkal kevesebbe kerül, mint a betegségek kezelése. Óvjuk egészségünket, hiszen „az egészség nem minden, de egészség nélkül minden semmi.” Baranyai Bettina okleveles dietetikus