A klímatudatos konyha

A környezetbarát életmód lényeges eleme a táplálkozás, élelembeszerzés. Határát pénztárcánk és idonk szabja meg, no meg a tájékozottság. Az elobbi kettoben nemigen tudunk segíteni, információt azonban adunk, nem is keveset!

A felhívásunkra jelentkezett szombathelyi család, Vajda Anasztázia (becenevén Anaszti), barátja, Németh Zoltán és Anaszti bátyja, Vajda Arnold Koszegen és Szombathelyen tanulnak, és az állami gondoskodásban éloknek járó havi negyvenezer forintból élnek meg az önkormányzattól bérelt panellakásban. Bár az iskolából késo délután érnek haza, fott ételt maguknak állítanak elo, mert így jönnek ki legjobban anyagilag. Húst csak hétvégén esznek, amikor a szüleikhez mennek. Hetente egyszer van általában fozelék, a többi napokon többnyire valamilyen tészta vagy krumpli. Gyümölcsre nem jut mindennap, de az iskolába csomagolt szendvicsekbe pár szelet kígyóuborka kerül. Nem fogyasztanak cukros, szénsavas üdítoket, csipszeket.

Mivel fejenként heti hétezer forintot költhetnek, szigorú önfegyelemmel vásárolnak az élelmiszerüzletben. Ennek leghasznosabb eszköze – ezt a séi SOS Ifjúsági Házban tanulták – ha listával indulnak el, és nem engednek pillanatnyi ötleteknek, „akciós” vonzásoknak.

A fiatalok együtt mennek nagyobb bevásárlásokra a közeli szupermarketekbe, ahol mindent egy helyen találnak. De Anaszti olykor betér a koszegi kis zöldségesboltba is. Papp Adél, a nevelojük, pótanyukájuk felhívta a figyelmüket a szombathelyi kis üzletekre is, ahol helyi termékeket vásárolhatnak: ilyen például Imre és Béla hentesüzlete, ahol friss házi hentesárut kapni, és ebben az évszakban a házi füstölésu disznótoros termékekért rohamozzák meg a helyiek…

A teljes cikk nyomtatásban a Nok Lapja e heti számában jelent meg.

Forrás: www.nlcafe.hu