Paprikás vargánya szárított gombából

Hozzávalók: szárított vargányagomba, hagyma, zsír, krumpli, liszt, tejföl

Elkészítés: A gombát jól mossuk meg, tegyük szurokanálba, és öntsük le forró vízzel. Egy felszelt vöröshagymát zsíron halvány sárgára pirítunk. Tegyünk bele pirospaprikát és a már lecsepegtetett vargányát. Kevés vizet is öntsünk alá, ha félig megsült, pár darab hasábra vágott krumplit is tegyünk bele. Amikor a burgonya is átsült, kevés liszttel szórjuk meg, forgassuk át, és kevés vízzel engedjük fel. Adjunk hozzá egy- két pohár tejfölt, amit igen kevés vízzel elkeverünk. Cseresznyepaprika vagy pirosarany is jó bele. Galuskával tálaljuk.

Forrás: www.orsegitelehaz.hu